MOC-L-缬氨酸 74761-42-5,武靴藤酸(90045-47-9),水飞蓟素(84604-20-6),盐酸雷诺嗪 95635-56-6 (湖北)-武汉宏信康精细化工有限公司

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武汉生产树莓粉厂家现货
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  • 发布日期: 2019-03-26
  • 更新日期: 2019-03-26
产品详细说明
英文名称: CAS编号:
别名: 树莓粉 执行质量标准:
含量≥: 99 % 提取来源: 树莓
主要成分: 树莓粉 产地/厂商: 武汉
用途: 树莓粉 检测方法: 1
外观: 粉末 包装: 1kg
品牌: 宏信康 规格: 1

树莓和黑莓是蔷薇科悬钩子属(RubusSPP.)浆果类多年生落叶小灌木果树植物。又名木莓、托盘、马林、覆盆子等。有750种以上,主要分布于北半球温带,少数分布寒带、热带、亚热带和南半球。

树莓

一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓(Raspberries)”,把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为“黑莓(Blackberries)” 。树莓和黑莓果实营养丰富,富含糖、果酸及多种维生素,具有防衰老和提高人体免疫力等功效,尤其是Ve和SOD(过氧化物歧化酶)含量为水果之最,被称为“第三代水果”。

树莓RubuscorchorifoliusL.f.属蔷薇科悬钩子属中的一种落叶灌木的聚合浆果,又名悬钩子、三月泡、山莓等,野生资源丰富。中药名为覆盆子,既是常用的药用植物,又属于第三代新兴水果,为药食同源植物。树莓有抗氧化、抗菌、抗炎症、抗肿瘤、抗肥胖、预防心血管疾病和美白皮肤等生理活性。树莓根据其果实颜色和生长特性的不同分为4类:(1)红树莓;(2)黄树莓;(3)黑树莓;(4)紫树莓。目前,栽培的主要是红树莓。

营养价值

树莓每100g中含有蛋白质0.81~1.74g,总还原糖4.52~7.12g,总酸1.02~2.24g。其中蛋白质含量高于草莓和蛇莓果实。维生素 C 为15.2~40mg,维生素E为0.107~2.29mg,维生素B2 为0.085~0.10mg。树莓的维生素含量高于樱桃、蓝莓等浆果,也远高于一些常见水果。氨基酸总量0.74~1.49g,必需氨基酸为0.28~0.54g,其中谷氨酸含量*,依次为天冬氨酸、丙氨酸、丝氨酸等。这些氨基酸能增加果实的风味物质,提 高 果 实 口 感。此外,在医学上,谷氨酸、天冬氨酸具有兴奋性递质作用,对改进和维持脑功能必不可少。红树莓总蛋白和总酸含量高于黑树莓,黑树莓总糖含量高于红树莓。氨基酸含量红树莓远高于黑树莓。矿物元素有钾129~206g,铁0.638~2.81g,锰0.184~0.684g,磷83.4~164mg,钙20.4~61.3mg,镁19.1~44.3 mg,钠 0.796~1.31 mg,锌0.266~0.48mg,铜0.0805~0.152mg。树莓不同品种(基因型不 同),种植地区和气候不同,都会影响树莓的营养成分。海拔由高到低,可溶性固形物、还原糖、总糖、有机酸等营养成分逐渐升高,维生素 C 含量逐渐降低;气温越高含总糖量越高。同一海拔,可溶性固形物越高,还原糖含量越高,口感越好。物候期观察和营养成分分析结果表明,树莓适宜在高海拔地区种 植,其 耐 寒、抗 病、口感好。 

树莓

树莓花青素的功能性:树莓花青素的主要成分是花青素-3-葡萄糖苷,其次为花葵素-3-葡萄糖苷和花葵素-3-芸香糖苷。有研究报道,树莓花青素具有抗氧化、抑制细胞毒素和抗血管生成(降低容易导致静脉曲张和肿瘤形成的非必要血管生成的能力)等功能。另外,花青素的含量与树莓的抗氧化活性呈显著正相关关系。Bowen-Forbes等对3种野生黑莓和红树莓花青素的抗氧化、消炎和*特性进行了研究,结果表明:树莓花青素具有较强的脂质氧化抑制作用(抑制率>50%,浓度50μg/mL)和环氧化酶抑制作用(抑制率27.5%~33.1%,浓度100μg/mL);同时证明了树莓花青素具有抑制食管癌、乳腺癌、肺癌和胃癌等肿瘤细胞增殖的能力;树莓花青素的抗炎、*的生物学特性也得到了Tulio等的证实。

树莓鞣花酸的功能性:鞣花酸是没食子酸的二聚衍生物,是一种多酚二内酯,广泛存在于石榴、黑莓、红树莓、草莓、核桃和杏仁等水果及坚果中。红树莓是天然鞣花酸含量*的水果,其含量可达230mg/kg。

成熟树莓鞣花酸对抗氧化活性的贡献率高达60%;浓度为3mg/mL的树莓鞣花酸提取物对·OH的清除作用可达74.8%,对DPPH·的清除作用可达57.82%[22-23]。树莓鞣花酸对化学物质诱导的癌变具有明显的抑制作用,特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌及皮肤肿瘤等有很好的抑制效果。Ross等研究证明树莓鞣花酸具有抑制人体宫颈癌细胞增殖能力。鞣花酸的抗恶性细胞增生和诱导癌细胞凋亡的功效在Landete等的研究中已得到证实。此外,鞣花酸是血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体的天然抑制剂,血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体对血管生成起到重要的互补作用,这两种受体受到抑制可有效地抑制体内肿瘤组织的生长,达到预防和治疗癌症的效果。

树莓黄酮的功能性:黄酮被认为是可促进人体健康、预防疾病的膳食补充剂。树莓黄酮是树莓代谢过程中产生的一种重要的有机物,它能够预防心脑血管疾病,且对更年期妇女的心血管具有保护作用,而且有抑制癌细胞和*力的功效。树莓中黄酮类化合物可与O2-·及ROO·反应,阻断自由基引发的连锁反应及脂质过氧化进程等,从而起到抗氧化作用。此外,树莓黄酮可使蛋白质凝结变性,具有抑菌和杀菌作用;对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑制效果[34-35]。树莓黄酮可作为天然食物防腐保鲜剂,也可用于医药和保健产品的研究与开发,具有可拓展的应用价值。

树莓酮的功能性:树莓酮具有*作用,是烷基酚类化合物的衍生物,其结构与辣椒素和脱氧肾上腺素相似,是存在于树莓果实中的一种重要的芳香成分。因其良好的风味已应用于化妆品的香味中,也作为增味剂添加到食品当中。



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